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Nueva selección de fotografías del libro “Cocina de Canarias. La evolución”

Les presentamos una nueva selección de fotografías del libro “Cocina de Canarias. La evolución“.  Los libros “Cocina de Canarias. La evolución” y “Cocina de Canarias. La Tradición” supusieron para nosotros una gran experiencia personal y profesional. Además, nuestra labor fue distinguida por los “Gourmand World Cookbooks Awards” otorgándonos el reconocimiento a “La mejor publicación de cocina regional de España”.

Tarrina de parchita con plátano

Tarrina de parchita con plátano

Nueva selección de fotografías del libro “Cocina de Canarias. La evolución”

Hoy les presentamos una nueva selección de fotografías del libro “Cocina de Canarias. La evolución“. La edición y la producción fotográfica de este libro supuso para nosotros un antes y un después en nuestra trayectoria profesional y una experiencia inolvidable. Este proyecto nació y se desarrolló gracias a la colaboración entre dos prestigiosos chef canarios, Rogelio Quintero y Pedro Rodríguez Dios, y nosotros, Roger Méndez Photography.

Reportaje fotográfico

La fotografía gastronómica es una de nuestras pasiones, y todavía más tratándose de cocina canaria de la mano de dos prestigiosos chefs: Rogelio Quintero y Pedro Rodríguez Dios. A través de este tipo de imágenes se busca capturar el “sabor”, el color, la forma y la textura de cada una de las creaciones culinarias.

Este trabajo de se enmarcan dentro de nuestro servicio de fotografía gastronómica.

Técnica fotográfica

En las fotografías de gastronomía juegan un papel esencial la elección de la iluminación y la composición del plato. La rapidez a la hora de disparar es también importante para poder capturar buenas fotografías.

En esta ocasión el trabajo de producción fotográfica fue muy minucioso, cuidando cada detalle.

Edición de fotografía

Todo el reportaje fue realizado con equipo y cámaras Hasselblad de medio formato. Este tipo de fotografías requieren una cuidada edición posterior para conseguir un buen resultado final. Por este motivo, este trabajo de edición lo desarrollamos en una segunda fase, en nuestro centro base.

Esperamos que te hayan gustado las fotografías de gastronomía canaria que te mostramos en este artículo. Para ver otros reportajes fotográficos de gastronomía en los que hemos trabajado, puedes seguir el enlace: Fotografía Gastronómica.

Bacalao confitado con batata amarilla

Bacalao confitado con batata amarilla

Falsos Huevos moles

Falsos Huevos moles

Calabaza, Naranja y Castañas

Calabaza, Naranja y Castañas

Meloso de Cerdo

Meloso de Cerdo

Tarrina de parchita con plátano

Tarrina de parchita con plátano

Hamburguesa de atún

Hamburguesa de atún

Fotografía de postres para Pedro Rodríguez Dios

La fotografía de postres para Pedro Rodríguez Dios, gran chef tinerfeño, fue un proyecto en el que tuvimos el honor de colaborar hace unos años. En este post aprovechamos para mostrarles una selección de algunas de las fotografías de los maravillosos postres elaborados por Pedro Rodríguez Dios.

Chocolate con toffee Fotografía de Pedro Rodríguez Dios

Chocolate con toffee

Fotografía de postres para Pedro Rodríguez Dios

La producción fotográfica para Pedro Rodríguez Dios supuso para nosotros una experiencia inolvidable. Pedro Rodríguez Dios es un reconocido chef canario, muy buscado por los amantes de la buena mesa. Cuenta con una especial sensibilidad hacia el producto canario, ofreciendo delicadas elaboraciones. Es un gran defensor del consumo de productos de las Islas, incorporándolos a sus postres.
Salir de la pastelería convencional, marcar la diferencia de sus elaboraciones y trabajar utilizando producto local, son algunos de los factores que siempre han distinguido el trabajo de Pedro Rodríguez Dios.

Reportaje fotográfico

La fotografía gastronómica es una de nuestras pasiones, y todavía más tratándose de postres basados en producto local de la mano del prestigios chef Pedro Rodríguez Dios. A través de este tipo de imágenes se busca capturar el “sabor”, el color, la forma y la textura de cada una de sus creaciones culinarias.

Este trabajo de se enmarcan dentro de nuestro servicio de fotografía gastronómica.

Técnica fotográfica

En las fotografías de gastronomía juegan un papel esencial la elección de la iluminación y la composición del plato. La rapidez a la hora de disparar es también importante para poder capturar buenas fotografías.

En esta ocasión el trabajo de producción fotográfica fue muy minucioso, cuidando cada detalle.

Edición de fotografía

Todo el reportaje fue realizado con equipo y cámaras Hasselblad de medio formato. Las fotografías fueron disparadas y comprobadas in situ. Este tipo de fotografías requieren una cuidada edición posterior para conseguir un buen resultado final. Por este motivo, este trabajo de edición lo desarrollamos en una segunda fase, en nuestro centro base.

Esperamos que te hayan gustado las fotografías de postres del prestigioso chef canario Pedro Rodríguez Dios que te mostramos en este artículo. Si quieres conocer un poco más sobre este chef puedes hacerlo en los siguientes enlaces: Chefs españoles y en este artículo.

Para ver otros reportajes fotográficos de gastronomía en los que hemos trabajado, puedes seguir el enlace: Fotografía Gastronómica.

Chocolate con toffee Fotografía de Pedro Rodríguez Dios

Chocolate con toffee

Dulce de Pantana fotografía

Dulce de Pantana

Leche asada

Leche asada

Mascarpone con fruta

Mascarpone con fruta

Otro Principe Alberto

Otro Principe Alberto

Principe Alberto fotografía para Pedro Rodríguez Dios chef Canario

Principe Alberto

Producción fotográfica para el libro “Cocina de Canarias. La evolución”

La producción fotográfica para el libro “Cocina de Canarias. La evolución” es un trabajo muy especial en el que participamos hace ya algunos años. Supuso para todos nosotros una gran experiencia y todo un honor poder colaborar en su desarrollo  ya que nuestra labor fue distinguida por losGourmand World Cookbooks Awards”  otorgándonos el reconocimiento a “La mejor publicación de cocina regional de España”.

Portada “Libro Cocina de Canarias. La evolución”

Producción fotográfica para el libro “Cocina de Canarias. La evolución”

La edición y la producción fotográfica del libro “Cocina de Canarias. La evolución” supuso para nosotros un antes y un después en nuestra trayectoria profesional y una experiencia inolvidable. Este proyecto nació y se desarrolló gracias a la colaboración entre dos prestigiosos chef canarios, Rogelio Quintero y Pedro Rodríguez Dios, y nosotros, Roger Méndez Photography.

Reportaje fotográfico

La fotografía gastronómica es una de nuestras pasiones, y todavía más tratándose de cocina canaria de la mano de dos prestigiosos chefs: Rogelio Quintero y Pedro Rodríguez Dios. A través de este tipo de imágenes se busca capturar el “sabor”, el color, la forma y la textura de cada una de las creaciones culinarias.

Este trabajo de se enmarcan dentro de nuestro servicio de fotografía gastronómica.

Técnica fotográfica

En las fotografías de gastronomía juegan un papel esencial la elección de la iluminación y la composición del plato. La rapidez a la hora de disparar es también importante para poder capturar buenas fotografías.

En esta ocasión el trabajo de producción fotográfica fue muy minucioso, cuidando cada detalle.

Edición de fotografía

Todo el reportaje fue realizado con equipo y cámaras Hasselblad de medio formato. Las fotografías fueron disparadas y comprobadas in situ. Este tipo de fotografías requieren una cuidada edición posterior para conseguir un buen resultado final. Por este motivo, este trabajo de edición lo desarrollamos en una segunda fase, en nuestro centro base.

Esperamos que te hayan gustado las fotografías de gastronomía canaria que te mostramos en este artículo. Para ver otros reportajes fotográficos de gastronomía en los que hemos trabajado, puedes seguir el enlace: Fotografía Gastronómica.

Atún asado con reducción agridulce de moras fotografía libro Cocina de Canarias

Atún asado con reducción agridulce de moras

Baifo asado con semillas de cilantro

Baifo asado con semillas de cilantro

Crema bicolor de Berros y millo

Crema bicolor de Berros y millo

Ensalada de pampano marinado con-vinagreta

Ensalada de pámpano marinado con-vinagreta

Foie Gras asado con miel de palma y papaya guarne

Foie Gras asado con miel de palma y papaya guarne

Gofio

Gofio

Milhojas de Queso de Cabra y tomate con ensalada

Milhojas de Queso de Cabra y tomate con ensalada

Nuestra morcilla dulce con queso fresco

Nuestra morcilla dulce con queso fresco

Plátano caramelizado con galletas María

Plátano caramelizado con galletas María

Pulpo prensado con aliño de pimientas

Pulpo prensado con aliño de pimientas

Sardinas asadas sobre tomate y batata

Sardinas asadas sobre tomate y batata

Solomillo de cochino en adobo y miel

Solomillo de cochino en adobo y miel