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Fotografías para el chef canario Jesús González

Fotografías para el chef canario Jesús González. En este nuevo post queremos rendir un homenaje al Chef Jesús González, pionero en de la actualización de la cocina canaria.

Lomo de Cherne cremoso de Papa y salsa de azafrán y burgados

Fotografías para Jesús González, el chef pionero de la actualización de la cocina canaria

Jesús González es uno de los cocineros canarios de más prestigio y se le considera pionero en la actualización de la cocina canaria (Premio Manuel Iglesias 2013), adaptando estilos tradicionales a nuevas técnicas y elaboraciones, pero siempre con un cuidado respeto a los sabores y a las señas de identidad de los géneros que maneja. Fue chef y propietario del restaurante El Duende en Los Realejos, donde marcó un camino que revolucionó la gastronomía de las islas Canarias. En la actualidad es Jefe de Cocina del Hotel Las Madrigueras (Dos Soles, Guía Repsol), en Playa de las Américas (Tenerife) desde 2013.

González apuesta por una cocina con sabores y aromas esencialmente isleños, explorando el patrimonio de técnicas y materias primas de las islas para dibujar una carta donde autenticidad, equilibrio y modernidad van de la mano.

Fotografías gastronómicas para el chef Jesús González

En este post les mostramos algunas de las fotografías gastronómicas tomadas para el chef Jesús González.
En palabras del Chef González: “En Canarias, tenemos que trabajar sobre lo que nos hace únicos y diferentes, tenemos productos que nos identifican. Es importante que el visitante se dé cuenta de que está en Canarias a través de lo que degusta en un plato”.

Técnica fotográfica en imágenes de gastronomía

A través de este tipo de imágenes buscamos capturar el “sabor”, el color, la forma y la textura de los alimentos. En la fotografía gastronómica juegan un papel esencial la elección de la iluminación y la composición del plato.
Además, este tipo de fotografías requieren una cuidada edición posterior para conseguir un resultado final óptimo.

Esperamos que les hayan gustado las fotografías que compartimos hoy aquí del chef Jesús González.
Si desean ver otras fotografías de gastronomía que hemos hecho pueden en el siguiente enlace: Fotografía Gastronómica

Buñuelo de calabaza, azafrán, naranja y azahar.

Lomo caballa con mojo rojo hervido, papitas arrugadas y timbal Gofio.

Papa con costilla, millo y mojo, cilantro con Duende

Tocinete de cerdo con adobo tradicional

Lomo de Cherne cremoso de Papa y salsa de azafrán y burgados

febrero 6, 2022/0 Comentarios/por admin

Fotografías de interiores para el hotel Las Terrazas de Abama

Fotografía Hoteles

Fotografías de interiores para el hotel Las Terrazas de Abama pertenecen a uno de los reportajes fotográficos en los que hemos trabajado el pasado verano y se enmarcan dentro de nuestro porftolio de fotografías para hoteles.

Terraza restaurante Melvin

Fotografías de interiores para el hotel Las Terrazas de Abama

Las Terrazas de Abama se encuentra ubicado dentro de Abama Resort, en un exclusivo enclave con vistas a La Gomera y al Océano Atlántico. El entorno natural donde se encuentra el resort, hace posible que los espacios abiertos convivan en armonía con los jardines, las terrazas exteriores, y el magnífico paisaje que envuelve en atardeceres únicos.
El hotel invita a sus huéspedes a desconectar en suites exclusivas con vistas al océano, a enamorarse de la exquisita propuesta gastronómica diseñada por Martín Berasategui con 12 estrellas Michelín, a relajarse en las piscinas, en los jardines subtropicales…

Reportaje fotográfico

El reportaje fotográfico en el que trabajamos para este hotel Las Terrazas de Abama comprende diferentes tomas de sus instalaciones.
En este post compartimos una nueva selección de fotografías de instalaciones interiores donde podrán ver dos tomas del restaurante Melvin y varias fotografías que muestran diferentes estancias de una de las suites del hotel.

Técnica fotográfica

En las fotografías que pueden ver aquí, empleamos iluminación natural y ambiente. En este hotel la luminosidad de las diferentes áreas interiores hace posible trabajar sin apenas emplear luz de apoyo, consiguiendo así que las imágenes reflejen una gran naturalidad.

Edición fotográfica

Todo el reportaje fue realizado con equipo y cámaras Hasselblad de medio formato. Las fotografías fueron disparadas y comprobadas in situ, pero la edición de las mismas se efectuó en nuestro centro base.
Uno de los aspectos más difíciles en fotografía de interior basada en luz ambiente es el control de la temperatura interior y exterior. Hacemos especial hincapié en este aspecto de la edición fotográfica porque permite ofrecer una atmósfera equilibrada y coherente desde el punto de vista de la iluminación.

Esperamos que te hayan gustado las fotografías que te mostramos hoy aquí del reportaje fotográfico para Las Terrazas de Abama. Puedes encontrar más información y detalles sobre este hotel en Tenerife aquí.

Para ver reportajes fotográficos de otros hoteles en Tenerife, puedes hacerlo en el siguiente enlace: hoteles en Tenerife. También puedes encontrar más fotografías de hoteles aquí.

Cocina Suite 3 dormitorios

Vista general interior salón Suite 3 dormitorios

Dormitorio principal Suite 3 habitaciones

Vista general Restaurante Melvin

Terraza restaurante Melvin

enero 31, 2022/0 Comentarios/por admin

El arte gastronómico de Pedro Rodríguez Dios en imágenes

Fotografía Gastronómica

El arte gastronómico de Pedro Rodríguez Dios en imágenes.
Pedro Rodríguez Dios es un reconocido chef de origen tinerfeño. Para nosotros siempre es un placer poder colaborar con él.

El arte gastronómico de Pedro Rodríguez Dios en imágenes

Pedro Rodríguez Dios es uno de los grandes chefs de origen Tinerfeño.
Sus inicios como cocinero se enmarcan en el que fuera el conocido restaurante “El Duende”. Pocos años después trabajó en los restaurantes “La Gañanía” y “Mirador de Humboldt”.
Durante estos años le otorgan varias distinciones, entre ellas, destacan la de “Mejor labor Repostera” de El Diario de Avisos o “Cocinero Revelación” en Madrid Fusión.
Pedro Rodríguez Dios ha sido coautor de varias publicaciones entre las que mencionamos dos en las cuales nosotros también colaboramos: “Cocina de Canarias La Evolución” y “Cocina de Canarias la Tradición”.
En la actualidad dirige su propio obrador, en el que desarrolla postres a medida para restaurantes, hoteles, empresas de catering…, imparte cursos y asesora a empresas del ámbito gastronómico.
Su sensibilidad hacia el producto canario y sus delicadas elaboraciones lo convierten en un chef reconocido y buscado por los amantes de la buena mesa.

Fotografías de dos de las creaciones de Pedro Rodríguez Dios

En este post les mostramos dos fotografías de creaciones de Pedro Rodríguez Dios.
Fotografía de copas: Se trata de un postre elaborado con leche con galletas y dulce de guayaba. Está inspirado en la clásica merienda de los niños en Canarias.

Leche con galletas y dulce de Guayaba. Creación de chef Pedro Rodríguez Dios chef

Maceración carbónica: El chef quiere representar en este postre los aromas de un vino maceración carbónica: frutos rojos, plátano, pimienta negra, etc.

Maceración carbónica de Guayaba. Creación de chef Pedro Rodríguez Dios chef

Fotografía gastronómica

En la fotografía gastronómica juegan un papel esencial la elección de la iluminación y la composición del plato. A través de este tipo de imágenes buscamos capturar el “sabor”, el color, la forma y la textura de los alimentos. Además, este tipo de fotografías requieren una cuidada edición posterior para conseguir un resultado final óptimo.

Esperamos que les hayan gustado las fotografías que compartimos hoy aquí del maestro Pedro Rodríguez Dios.

Si desean ver otras fotografías de gastronomía que hemos hecho pueden en el siguiente enlace: Fotografía Gastronómica

enero 26, 2022/0 Comentarios/por admin

Fotografías zonas comunes hotel Meliá Hacienda del Conde

Fotografía Hoteles

Fotografías zonas comunes hotel Meliá Hacienda del Conde pertenecen a uno de los reportajes fotográficos para hoteles 5 estrellas en los que hemos trabajado y que se enmarcan dentro de nuestro porftolio de fotografías para hoteles.

Solarium con vistas

Fotografías zonas comunes hotel Meliá Hacienda del Conde

El Meliá Hacienda del Conde es un hotel 5 estrellas, situado en Buenavista del Norte, un rincón casi secreto del archipiélago donde pervive el Tenerife más auténtico. Junto a un campo de golf, entre el océano y la montaña.
Hacienda del Conde Meliá Collection es un exclusivo hotel de estilo colonial que captura el esplendor de una época. El que fuera hogar del Conde de Siete Fuentes alberga hoy este selecto hotel solo adultos cuya atmósfera destila elegancia y una hospitalidad cálida.